上海阳澄湖大闸蟹专营店
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大闸蟹为什么都选阳澄湖大闸蟹?

编辑:上海阳澄湖大闸蟹专营店   时间:2013/04/08   字号:
摘要:大闸蟹为什么都选阳澄湖大闸蟹?
说起大闸蟹,人们的第一想到的就是阳澄湖大闸蟹?为什么买大闸蟹都选择阳澄湖大闸蟹呢?
阳澄湖大闸蟹,又名金爪蟹。产于江苏苏州的昆山。蟹身不沾泥,俗称清水大蟹,体大膘肥,青壳白肚,金爪黄毛。肉质膏腻,十肢矫健,置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金风送爽、菊花盛开之时,正是金爪蟹上市的旺季。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹,性腺发育最佳。煮熟凝结,雌者成金黄色,雄者如白玉状,滋味鲜美。是享誉中国的名牌产品。
阳澄湖大闸蟹历来被称为蟹中之冠。这与阳澄湖的特殊生态环境有关。水域百里方圆,碧波荡漾,水质清淳如镜,水浅底硬,水草丰茂,延伸宽阔,气候得宜,正适螃蟹定居生长的最理想的水晶宫。所以,阳澄湖大闸蟹的形态和肉质,在螃蟹家族中大大的与众不同。
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